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塩の道お祭りご膳in銀座NAGANO

11月24日（火）・11月25日（水）
銀座NAGANOで大町を堪能できるイベントが開催されます。是非ご参加下さい。

塩の道お祭りご膳とは
塩の道「千国街道」は内陸品のと日本海を結ぶ大切な交易の路でした。信濃からは麻やたばこなどが運ばれ、はるばる日本海側からは、塩や海産物をはじめ、様々な文化や芸能が伝えられました。
信濃大町は、この千国街道の荷継ぎ町として古来から栄えてきました。戦国時代には、名族仁科氏が街を見通す場所に館を構え、江戸時代になると松本藩が中心地に代官所を置き、交易・王流の拠点として大変なにぎわいをみせていました。
市内の江戸時代の古文書に残る夏祭りの献立帳にも、当時の山の幸・里の幸に加え、イカやエゴなど海の幸が登場します。
そんな先人に倣い、山や海の伝統的な食材に現在の特産品をとり合わせた信濃大町のおもてなし料理「塩の道お祭りご膳」。今年の春から、市内22の参加店で提供が始まっています。